საქართველო — ღვინის აკვანი
საქართველო ერთ-ერთი უძველესი ღვინის მწარმოებელია მსოფლიოში, სადაც ღვინის დამზადების ტრადიცია 8,000 წელზე მეტს ითვლის. ღვინის ტურიზმი აქ მხოლოდ დალევა არ არის — ეს არის კულტურის, ისტორიისა და სტუმართმოყვარეობის შეგრძნება თითოეულ ყლუპში.
სად წავიდეთ ღვინის ტურიზმისთვის?
1. კახეთი – ღვინის დედაქალაქი კახეთი არის ყველაზე ცნობილი რეგიონი ღვინის წარმოებით. აქ შეგიძლია ესტუმრო როგორც დიდ ღვინის ქარხნებს, ასევე საოჯახო მარნებს, სადაც ღვინოს ქვევრში ამზადებენ.
რეკომენდებული ადგილები:
სიღნაღი – რომანტიკული ქალაქი და ულამაზესი ხედები ვენახებზე.
თელავი – ისტორიული ქალაქი და არაერთი ღვინის მწარმოებელი.
ყვარელი – ცნობილია ღვინის გვირაბითა და ალაზნის ველით.
2. იმერეთი – რბილი ღვინო და მჭლე კლიმატი ამ რეგიონში ძირითადად თეთრი ღვინოებია პოპულარული, მათ შორის ციცქა და ცოლიკაური. აქ ღვინის ტრადიცია შედარებით განსხვავდება კახეთთან და ხშირად ითვალისწინებს ნახევრადტრადიციულ მეთოდებს. სანახავად ღირს:
ბაღდათი
ტყიბული
ხარაგაული
3. რაჭა – უნიკალური მიკროზონა რაჭა განსაკუთრებით ცნობილია ხვანჭკარათი, ნახევრადტკბილი წითელი ღვინო, რომელიც მხოლოდ ამ რეგიონის მცირე ტერიტორიაზე იწარმოება.
მოინახულე:
ამბროლაური და მისი გარშემო არსებული საოჯახო მარნები.
სად ჩავატაროთ დეგუსტაცია? ტრადიციული მარნები – მცირე საოჯახო მარნები, სადაც შეგიძლია არა მხოლოდ ღვინის დაგემოვნება, არამედ ნახო, როგორ მზადდება იგი ქვევრში, როგორ ინახება და რა რიტუალები ახლავს.
დიდი ღვინის ქარხნები – თუ პროფესიონალური მიდგომა გინდა და გიდის მომსახურებით დეგუსტაცია, ღირს იპოვო ცნობილი ბრენდების მარანი, როგორიცაა:
Tbilvino
Shumi
Teliani Valley
ღვინის ფესტივალები – თბილისში, თელავში და სხვა რეგიონებში ხშირად იმართება ფესტივალები, სადაც შეგიძლია მრავალფეროვანი ღვინოების გასინჯვა და ადგილობრივ მეღვინეებთან საუბარი.
როდის ვიმოგზაუროთ? საუკეთესო დრო – სექტემბერი და ოქტომბერი, როცა რთველია და შეგიძლია მონაწილეობა მიიღო ყურძნის კრეფაში და ღვინის დაყენების პროცესში.
რჩევები უცხოელი მოგზაურებისთვის:
ბევრი მარანი უკვე გვთავაზობს ინგლისურენოვან გიდს.
მანქანით მოგზაურობისას არ დალიო — ადგილობრივები ხშირად გთავაზობენ დიდ პორციებს!
სთხოვე მარანს ქვევრის დანახვა — ეს საქართველოს ერთ-ერთი უნიკალური ღვინის ტექნოლოგიაა.
არ დაგავიწყდეს ღვინის ყიდვა – საქართველოში შეგიძლიათ ბოთლი ღვინო 8–15 ლარად შეიძინო.
საქართველო არა მხოლოდ ღვინის ქვეყანაა — ეს არის გემოვნების, მეგობრობისა და ტრადიციების შერწყმა თითოეულ ჭიქაში. თუ ხარ ღვინის მოყვარული, ეს შენი ადგილია. მოდი, დააგემოვნე ისტორია!